Από σταφύλια Nebbiolo που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του κρασιού Barolo, επιλεγμένα κατά τη συγκομιδή από τη Sibona. Συνεχής απόσταξη σε χάλκινες αποστακτικές στήλες. Μεγάλη γήρανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Επιπλέον παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.
Ανοικτό κεχριμπαρί χρώμα. Έντονο αρωματικό προφίλ με απαλές πικάντικες νότες. Ώριμο στο στόμα, με βάθος. Βελούδινο Εξαιρετική ισορροπία με αρμονικές ξυλώδεις νότες. Παρατεταμένη και επίμονη επίγευση.
Συνοδεύει εξαιρετικά αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, γλυκά και σοκολάτα. Επίσης μπορεί να συνοδεύσει ώριμα τυριά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.